PIZZA AL FORMAGGIO

Mi ricordo quando mia madre cucinava questa Pizza di formaggio, io ero accanto a lei, ne faceva in quantità industriali! le regalava a tutti gli amici. Gli anni sono passati, sono cresciuta e queste pizze ho iniziato a farle io, lei faceva troppa fatica a causa della sua malattia ma lo stesso voleva che le regalassimo ai suoi amici. Finchè un giorno, ho trasformato la pasione per la cucina che lei mi ha tramandato, in un vero e proprio lavoro.
Ora lei non c’è più ma le sue ricette e la passione sono ancora tra noi.

Katia Taddei